Japanese Iced V60 — James Hoffmann
oleh mifta rohman
Flash-chilled V60 dengan es di server. 500g total = 300g hot + 200g es. Preserved aromatic + juicy.
Langkah Seduh
- 1
Bloom
→ 60gLetakkan 200g es batu di server V60. Masukkan 30g kopi. Tuang 60g air panas untuk bloom.
- 2
Swirl
10s→ 60gSwirl gentle.
- 3
Tunggu
45s→ 60gBloom 45 detik.
- 4
Tuang
75s→ 200gPour hingga 200g dalam 30 detik.
Fork dari resep: