Perger Inverted AeroPress

oleh mifta rohman

WAC 2012 finalist. Fine grind + low temp (80°C) + inverted steep. Syrupy extraction tinggi.

Dosis

21g

Air

300ml

Rasio

1 : 14.3

Suhu

80°C

Waktu total

1m 30s

Gilingan

Fine

Langkah Seduh

1. 1

   Tuang

   20s→ 300g

   Inverted position. Tuang semua air 300g sekaligus di suhu 80°C.

2. 2

   Aduk

   25s→ 300g

   Stir kuat 10×.

3. 3

   Tunggu

   60s→ 300g

   Steep hingga 1:00.

4. 4

   Aduk

   65s→ 300g

   Stir lagi untuk mix.