Stagnation Pour V60 — Lance Hedrick
oleh mifta rohman
Pulse pour dengan jeda stagnation di tengah untuk maksimal clarity. Tea-like, floral profile.
Langkah Seduh
- 1
Bloom
10s→ 54gBloom dengan 3× kopi (54g). Aggressive agitation.
- 2
Aduk
10s→ 54gStir atau swirl kuat untuk degassing maksimal.
- 3
Tunggu
45s→ 54gDiamkan bloom 35 detik.
- 4
Tuang
75s→ 150gPulse pour pertama cepat hingga 150g.
Fork dari resep: