6 kategori inti rasa kopi — pakai analogi rasa lokal yang familiar.
Buah
Rasa fruity — manis-segar, biasanya light roast.
Cokelat & Kacang
Rasa earthy-comforting — biasanya medium-dark roast.
Rempah
Rasa hangat-kompleks — sering di natural process.
Floral
Rasa wangi-elegant — biasanya light roast premium.
Manis
Rasa gula-karamel — base untuk semua kopi enak.
Earthy
Rasa bumi-kayu — khas wet-hulled Indonesia.